Sekilas tentang basreng

Kota Bandung terkenal dengan kulinernya, termasuk makanan oleh-oleh khas kota kembang ini. Sekitar tahun 2008-2009 muncullah yang namanya 'Basreng' yg sebenarnya singkatan dari BASo goRENG,,, lucu sih ya namanya. si basreng ini bahan dasarnya adalah ikan dan tapioka dibuat menjadi baso. tapi untuk mengkonsumsinya yaitu dengan cara digoreng. biasanya orang-orang menggorengnya dengan diiris bentuk stik dan digoreng setengah kering lalu diberi bumbu tabur.
Termasuk anak saya ketika kecil jajan basreng ini dan sangat suka. tapi ketika saya melihat cara menggorengnya saya jadi khawatir karena minyak dan bahan-bahan lainnya tidak terjamin kebersihan dan kesehatannya. maka dari itu saya mencoba mencari bahan dari pembuatnya dan menggoreng sendiri karena ternyata di rumah banyak yang suka. sampai-sampai saudara dari luar kota juga suka. karena kalau dibawa ke luar kota jadi bantat karena udah dingin, maka cari akal biar awet sampai luar kota. makanya dibuatlah basrengnya seperti keripik. di luaran juga ada yang dibikin seperti keripik tapi bentuknya kebanyakan stik. daaaaan saya buat bumbunya sendiri biar lebih beda dan lebih gurih juda leboh aman untuk dikonsumsi.
silahkan yang mau order bisa dipesan melalui email :etree.mamito@yahoo.com atau bisa juga ke no. HP 0898-6218-013.